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莆田具有什麼特色的習俗

知識 更新时间:2025-04-25 12:04:19

  1、大暑食荔枝、羊肉:

  荔枝是莆仙第一名果,興化郡城因而雅稱荔城。郭沫若遊莆詩以“荔城無處不荔枝”概括出莆田的特點。大暑食羊肉,是莆田又一節令食俗。莆田民間認為大暑這一天要把熱氣發透,全年方能無災無病。因而莆俗在大暑日專食羊肉、荔枝。

  2、七月半食金果:

  金果是莆仙民間過中元節的主要供馐。把糯米浸水後磨成濃米漿,加适量食用堿制成,蒸成後形如圓盤,色呈金黃,故名“金果”。民謠雲:“初九初十,金水滴滴;十一十二,金果賞味;十三十四,挑來挑去。

  3、除夕食紅團:

  莆俗民俗中,紅團是象征喜慶和團圓的。年關近時,莆仙農村家家戶戶都忙于做“紅團”。即用面粉或米粉為“團皮”原料,以紅綠豆、糯米或地瓜幹加糖煮熟為團餡,皮包餡用木印模印成飽滿的圓月形,染上食品紅,以“雞葉”(學名囊荷)為襯底,做成後放入蒸籠蒸熟,色香味俱佳,為除夕節令老幼皆喜的食物。

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