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做好的河粉怎麼蒸好吃

知識 更新时间:2025-02-11 04:14:00

  食材:有頭中鮮蝦20支,鮮河粉2塊。

  配料:蒜茸适量,蔥茸适量,糖,鹽,味精,油少許。

  做法:

  1、把蒜茸,蔥茸,加糖,鹽,味精,油相拌均勻制成蔥蒜茸;

  2、鮮蝦洗幹淨,用剪刀在蝦背上從頭的交接處剪開至尾處,去腸沙備用;

  3、河粉切條,用滾水煮至八成熟,,放鹽,味精,熟油拌勻;

  4、再把鮮蝦擺在河粉上,放蔥蒜茸在蝦的背肉上;

  5、大火水燒開,上蒸籠隔水蒸四分鐘;

  6、先不要開蓋,再等三分鐘後拿出淋上熱油即可。

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