1、奶油打發不起來,可能是因為奶油溫度過高,大家在打發奶油之前,應該把奶油放在2-8°C的冰箱内冷藏12個小時以上。
2、也可能是在常溫環境下放置過長時間導緻的,大家可以把奶油重新放回冰箱冷藏1-2小時,并隔冰水打發。
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