藍莓熬成汁還有營養,營養成分不會流失。藍莓,起源于北美,是少數原産于北美的水果之一。我國野生藍莓主要産在大興安嶺和小興安嶺林區尤其是大興安嶺中部。藍莓富含多種維生素和礦物質,國際糧農組織将其列為人類五大健康食品之一。在日本,人們把藍莓視為“聰明之果”。口感甜酸适口,且具有香爽宜人的香氣,為鮮食佳品,果肉細膩,種子極小。藍莓除了生吃,還可以制成藍莓醬、果汁、葡萄酒、派、蛋糕、脫水水果等。
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