目前市場上的塑料瓶飲料的生産方式主要是以二次滅菌的方法為主。即飲料在經過超高溫殺菌處理、完成灌裝封口過程之後,再經過85攝氏度以上溫度條件下的15分鐘保溫滅菌處理。這種加工方式使得産品的受熱時間長、能量消耗高,對産品的營養成分保持和風味都有一定的不良影響,基本屬于被淘汰的生産方式。但是,由于二次滅菌方式的設備投資少,産品利潤率高,其在兒童乳飲料的生産上仍占據主要地位。熱灌裝、超潔淨灌裝這兩種生産形式,在瓶酸性乳飲料生産上占據着主導地位。乳飲料在經過超高溫殺菌之後,在87攝氏度以上的溫度條件下灌裝到瓶内,再
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