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丸子湯怎麼做才好吃呢

知識 更新时间:2025-03-15 08:52:58

  食材:豬肉、冬瓜、蛋清、料酒、姜、鹽、雞精、香菜、香油

  做法:

  1、冬瓜削去綠皮,切成厚0.5厘米的薄片;

  2、豬肉弄成餡放入碗中,加入蛋清、姜、料酒,鹽,根據自己口味的輕重适量放置,然後攪拌均勻;

  3、湯鍋加水燒開,放入姜片,調為小火,把肉末擠成個頭均勻的肉丸子,随擠随放入鍋中,待肉丸變色發緊時,用湯勺輕輕推動,使之不粘連;

  4、丸子全部擠好後開大火将湯燒滾,放入冬瓜片煮5分鐘,調入鹽、雞精把湯味提起來,最後放入香菜,滴入香油即可做好。

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