種紅薯:芙蓉樹下冒菜時間:10:30-22:00地點:西鄉塘區安吉萬達金街荟萃師對面
俗話說,重慶吃火鍋,四川吃冒菜;冒菜就像火鍋一樣,也是香辣可口的一種美食。
芙蓉樹下冒菜的牛肉,都是用自家秘制的醬料,提前先腌好的,吃起來很入味,口感也嫩,一點也不老,可見老闆的手藝是相當不錯的~
店裡的菜品将近60種,分量很足,喜歡吃辣的朋友、沒吃過冒菜的朋友,别猶豫,盡管去試試!萬一有驚喜呢?
所謂冒菜,就是把各種美食(豆芽、藕片、豆腐、雞肉、豬肉、牛肉等),放在一個用竹編的"帽子"裡,然後放在一鍋辣的老湯裡面去煮。一會煮熟之後,再撒上一點佐料,就可以有滋有味地吃了。
很多人都不理解,冒菜和麻辣燙究竟有什麼不同?首先兩者使用的鍋底是不一樣的,冒菜用的是多種中草藥和調料配置的滋補湯底,可以當做湯水喝掉,而且還不會上火;但是麻辣燙就不一樣了,用的是火鍋紅油湯底,敢問何人敢喝呢?
而且在吃的形式上也是不一樣的,盡管都是燙好了裝在碗裡,但是一般來說,麻辣燙隻能是自己一個人吃,而冒菜是可以多人吃一份的。
在制作的工藝上,冒菜本身就是用多種中草藥和調料熬成的湯底直接冒菜,營養健康那是不用說的,但麻辣燙就是一鍋煮,簡單粗暴!
在口味上,冒菜鮮香麻辣鮮香,味道很醇厚!麻辣燙看名字就知道了,自然是竭力做到又麻又辣!
冒菜和麻辣燙,你更喜歡吃哪種呢?
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