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紅薯和泥鳅能一塊吃嗎

知識 更新时间:2025-04-23 14:46:26

  紅薯和泥鳅能一塊吃,且營養價值高。

  紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,有“長壽食品”之譽。含糖量達到15%到20%。有抗癌、保護心髒、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。

  泥鳅含脂肪成分較低,膽固醇更少,高蛋白低脂肪食品,含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸,有利人體抗血管衰老,有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹,具很好的進補和食療功用;應用消渴:泥鳅、鮮荷葉共煮湯食。

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