煮飯水放少了的話,可以通過下面的方法補救:
1、加點水在飯裡,把它攪拌拌勻,然後盛在容器中,放進微波爐高溫加熱3分鐘即可。
2、可以把米飯放在蒸鍋裡蒸熱了吃,蒸鍋下層多放點水,多蒸一會,水蒸氣就會跑到上面來,米飯就會變軟。
3、用筷子先在米飯上面紮幾下,然後從這些孔眼中注入适量的開水,再蒸上幾分鐘。
煮飯的小竅門:
1、洗米:洗米一定不要超過3次,如果超過3次後,米裡的營養就會大量流失,這樣蒸出來的米飯香味也會減少。
2、泡米:先把米在冷水裡浸泡半個小時,這樣可以讓米粒充分的吸收水分,這樣蒸出來的米飯會粒粒飽滿。
3、米和水的比例:蒸米飯時,米和水的比例應該是1:1.2,有一個特别簡單的方法來測量水的量,就是用食指放入水裡,水不可超過食指的第一個關節。
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