食材:牛奶适量,綠茶粉5克,奶粉20克,白糖10克,紅曲粉5克,發酵粉5克。
做法:
面粉,奶粉,白糖慢慢加入牛奶揉勻發酵。取3分之2的面團加入紅曲粉,其他加入綠茶粉揉勻,進行二次發酵。紅曲面團分成小劑子,搓圓。綠茶面團分好擀成面皮。用綠茶面皮把紅曲面團包好。包好再搓圓。切成四瓣。在每瓣上貼上黑芝麻,醒20分鐘左右。上籠蒸熟即可。
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