壞生排骨的味道,一般有點黴味,或發臭發酸的味道,要依據排骨壞的程度而定。
解決辦法:
1、倒适量醋或食鹽,泡10分鐘左右,然後用清水清洗。
2、可以放在淘米水中,泡10分鐘左右,然後将淘米水換掉,用清水清洗數遍。
3、用白酒或葡萄酒泡10分鐘,做菜的時可多放點蔥、姜、料酒等佐料。
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