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炒蝦尾用去殼嗎

知識 更新时间:2025-02-01 19:42:58

  炒蝦尾不用去殼。

  炒蝦尾的做法:

  1、蝦尾放入冷水中解凍,用清水搓洗。最後撒點白酒,靜置一會兒,再用清水沖洗兩三遍。

  2、蔥切段,姜切片,蒜拍碎,熱油中爆炒。

  3、加入幹辣椒。

  4、倒進蝦尾,快速翻炒,調入豆瓣醬和火鍋底料。

  5、倒入開水,加入調料,收汁即可。

  配料。

  适量油,适量蔥姜,6個蒜瓣、2個幹辣椒、2個青椒、5ml白酒、5g花椒、20ml醬油、3g白糖、适量鹽、适量香油。

  蝦尾含有較高的蛋白質,脂肪,鈣鐵元素以及礦物質等。

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