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紫薯兒童包做法圖解

知識 更新时间:2024-07-29 21:20:26

  1、面粉過刷,100克面粉、1克酵母、20克細白砂糖、适量水拌均,揉成光滑的白面團;

  2、50克面粉、50克紫薯泥、10克白砂糖、20克煉乳、1克酵母,拌均揉成光滑的紫薯面團;

  3、二種面團分别蓋上保鮮膜靜放,讓其發酵變二倍大;

  4、發酵好的面團,揉面排氣,再分别分成六等份;

  5、白面團,擀成面皮;

  6、放入紫薯面團,包裹,揉合口;

  7、蒸鍋墊上試用紗布,放入包好的紫薯包,PS:紫薯包之間要有空隙,蒸好之後會變大。

  8、蓋上蓋子靜放10分鐘;

  9、鍋中放适量水,蒸約15分鐘,即可。

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