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驢肉要怎麼炒才不硬而且還好吃呢

知識 更新时间:2025-02-06 04:40:07

  1、驢肉切薄片,用适量的的生抽,料酒,生粉腌制十五分鐘,姜切絲,大蒜切片,青椒切菱形,備用;

  2、鍋裡放适量的油,把驢肉放入翻炒片刻,盛起備用;

  3、鍋裡放适量的油,把大蒜和姜放入翻炒;

  4、把青椒放入翻炒片刻,放适量的鹽,炒勻;

  5、把炒好的驢肉放入,翻炒片刻;

  6、放适量的的雞精,翻炒均勻;

  7、切記冷油就下鍋,不能等油熱了,否則肉會硬。

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