水蘿蔔炒肉的做法如下:
1、首先要準備豬瘦肉100g,水蘿蔔250g,輔料,油鹽,蔥,姜,香油,醬油适量。
2、豬瘦肉洗淨切成細條,倒入料酒,醬油、澱粉,攪拌均勻。
3、水蘿蔔洗淨切片,用開水焯好備用。
4、熱鍋放油,放入姜片炒香。
5、放入腌制好的豬瘦肉,等待十幾秒鐘。
6、将肉翻炒,将熘好的肉放碗中備用。
7、.熱鍋放油,放入蔥,炒香。
8、放入焯好的水蘿蔔,翻炒,倒入适量醬油和熱水。
9、放入熘好的肉,加鹽,快速翻炒後淋入香油出鍋即可。
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