派,是一種面點類食品,這裡提供一個蘋果派的做法:
1、将三分之二杯的面粉和一茶匙鹽混合在一起,然後放入冰箱冷藏;
2、接下來,在單獨的菜肴中,将一杯起酥油和四分之三杯冷水放入冰箱中冷卻;
3、起酥油和水被冷卻後,從冰箱中取出,并添加到面粉和鹽的大碗;
4、使用糕點攪拌機,食物處理器或兩把剪刀, 将面粉混合物切碎,直至起酥油成粗糙的碎屑;
5、完成粗碎後,将二分之一杯的冷水加入碗中,用手攪拌。繼續添加更多的水足以使面粉形成一團面團;
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