1、雲片糕又名雪片糕,是徐州地區傳統糕類美食。其名稱是由片薄、色白的特點而來的。其特點質地滋潤細軟,猶如凝脂,能久藏不硬,在制作上很為講究,如炒糯米粉,一般要貯藏半年左右,以去其燥性;對綿白糖的選擇也較嚴格;至于糕的切片要求也很高,每條糕塊長22厘米,一般要切140片左右。
2、桃片糕是重慶雲陽縣知名的傳統糕類小吃,以糯米、桃仁、白糖、饴糖為主要原料,具有悠久的曆史、精湛的制作工藝和獨特的風味,深受廣大消費者的喜愛。特點為粉質細潤,綿軟,片薄,色潔白,味香甜,突出濃郁的桃仁,玫瑰香味。
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