乙醇液體密度是0.789克每立方厘米,乙醇氣體密度為1、59千克每立方米,相對密度0.816,相對分子質量為46、07克每摩爾。沸點是78、4攝氏度,熔點是-114、3攝氏度。純乙醇是無色透明的液體,有特殊香味,易揮發。
乙醇的物理性質主要與其低碳直鍊醇的性質有關。分子中的羟基可以形成氫鍵,因此乙醇黏性大,也不及相近相對分子質量的有機化合物極性大。
能與水以任意比互溶;可混溶于醚、氯仿、甲醇、丙酮、甘油等多數有機溶劑。
乙醇是一種很好的溶劑,能溶解許多物質。
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