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哪裡的菜最辣

知識 更新时间:2024-11-20 07:29:16

  四川的最辣  。

  細說川菜的六種辣味 擁有愛情的婚姻讓人迷醉,擁有麻辣的川菜讓人心醉,盡管大多數喜辣、嗜辣的四川人都不喜歡“川菜就是麻辣”的說法,但又不得不承認,麻辣才是川菜不能缺少的特色。其實想想也是,不論塞外北國還是南疆熱土,當食客們走進川菜館時,心裡都懷着一絲對麻辣的期盼。若是都成了不麻不辣,那說不定反而要落下一個不正宗的怨名。 世間百味獨愛辣 當然,川菜除了麻辣以外,還由不同的辣椒品種,佐以不同的調味料,經過不同的烹調工藝處理,衍生出了糟辣、煳辣、香辣、鮮辣、酸辣等多種并不雷同的味型,從而構成了川菜迷人的辣韻風情。

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