1、人參果采摘完的橢圓形果皮呈白色,少個别帶有紫色紋路,放置10--15天左右會進入它的成熟期,成熟後果肉呈奶白色,果實偏脆。
2、人參果(Pepino Melon)原名為香瓜茄,又名長壽果、鳳果、豔果,原産南美洲,屬茄科類多年生雙子葉草本植物。果實成熟時果皮呈金黃色,外形似人的心髒。其果肉味道獨特、脆爽多汁、是一種受歡迎的水果。
3、營養成分:果肉中含有較高的高蛋白、低脂肪、低糖等,同時富含氨基酸、維生素C和硒及钼、銅、鋅、鐵等十來種對人體有益的微量元素,具有保健功效。它是一種營養較為全面的蔬果兩用食品,食用能補充人體所需,具有營養保健價值。
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