1、不同類型的奶酪在保存時也要區别對待,比如新鮮、軟質的奶酪水分含量較高,應該密封冷藏并盡快食用。
2、半硬質奶酪可以密封冷藏在冰箱中;硬質奶酪應該在磨碎後放入密封的容器中冷藏,如需儲存較長時間則需要冷凍。
3、香氣濃郁的奶酪需要密封包裝,避免其味道擴散等。
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