食材:主料:五花肉250g,蒜苗100g;調料:食鹽适量,味精适量,姜1/2個,老抽适量,調和油适量,白糖适量。
做法:1、準備好五花肉片,蒜苗切段,姜切片;
2、鍋中放适量油燒燙;
3、轉至大火下五花肉小煎一分至兩分鐘;
4、肉片煎至冒油起小窩時放入姜片、老抽、豆瓣醬跟少許白砂糖;
5、轉中火将肉片煎香;
6、最後放入蒜苗炒熟加上鹽和味精。
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