我家快手晚餐，食材放砂鍋裡燒一燒，熱乎乎的有湯有菜，吃着暖和。
天冷，下班到家就想着吃一些熱乎的吧，火鍋或是燴菜都不錯，這一道砂鍋燴菜我們家經常做，簡單快捷，食材自由搭配，熱乎乎上桌，吃着也暖和。
砂鍋燴菜，兩種或多種食材，有蔬菜、菌菇、肉片、肉丸子、豆制品等，可以是蔬菜或是葷素搭配，鹹鮮的、香辣、酸湯的等，味道豐富多樣，這道砂鍋燴菜清淡鮮美，簡單燒一燒即可上桌。
我家快手晚餐就選這道清淡鮮美的砂鍋燴菜，有百葉結、火鍋丸子、牛肉丸、青菜，幾種食材放到砂鍋裡燒一燒，熱乎乎上桌，有湯有菜吃着暖和，還可以加入一些粉條、粉絲，連米飯也省了。
冬天，砂鍋菜肴備受歡迎，冰箱裡準備一些丸子，加一些青菜或白菜，再加一些豆制品，就是一道快手的晚餐了。晚餐要吃少，兩個人的晚餐，一道砂鍋燴鍋即可搞定，從準備到上桌，15分鐘即可完成，一起來看看吧。
砂鍋燴菜：火鍋丸子、牛肉丸、青菜、百葉結、洋蔥、姜片、精鹽、食用油、少許胡椒粉。
第1步：準備好火鍋丸子，可按個人喜好而定，魚丸、肉丸等都可以，家中還有少量的火鍋，加入幾個牛肉丸，二人份正好；
第2步：準備好百葉結，當地人喜歡的一種食物，是一種豆制品，也可以用豆腐、千張、腐竹代替；豆制品鈣質豐富，易于吸收，作為晚餐很不錯；
第3步：準備一些青菜，或是大白菜、蘑菇都可以；青菜含有豐富的維生素，一道砂鍋燴菜，青菜少不了，有了青菜，湯汁也鮮美不膩人；
第4步：砂鍋中加入食用油，需要選擇耐高溫的砂鍋，才可以幹燒，姜和蔥放鍋，炒一炒，加入丸子、百葉結；
第5步：加入熱水，燒開後加入青菜梗，菜梗先煮一煮之後加入青菜葉子；
第6步：加入青菜葉子之後，加入精鹽，煮一二分鐘，加入适量的枸杞子即可。
我家快手晚餐，食材放砂鍋裡燒一燒，熱乎乎的。簡單快捷的砂鍋燴菜正适合當下天氣，晚上天氣較冷，到家煮一鍋熱乎乎的砂鍋菜，加點面條或是粉絲，連米飯也省了，大家說是不是呢，喜歡就試試吧。
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