一般航班根據起飛時間和飛行時間來配備餐食。
如果是兩三個小時的短程飛機,一般是不會提供飛機餐的:如果是長時間的飛行距離,都會提供飛機餐的。例如早晨8:00之前起飛的航班會配備早餐,11:30-13:00之前起飛或落地的航班基本配備午餐,晚上17:30-19:00之間起飛或降落的航班配備晚餐。還有飛行時間大約在1小時左右的短途航線基本隻發小吃或者餅幹之類的。
飛機餐即是民航飛機在航程中供應予乘客的餐飲。飛機餐菜式由航空公司訂定,一般由指定供應航機飲食的機構供應,在機場附近制作,并直接運送至航機上,在航程中途飛機穩定時由空中服務員放在手推車上分發予乘客。
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