食材:土豆1個、雞蛋2個、油适量、鹽适量、蔥适量、雞精适量、花椒粉适量等。
步驟:
1、準備食材。
2、土豆去皮切成絲,洗去澱粉。
3、把土豆絲、雞蛋、蔥花和适量面粉放在一起加入适量鹽、雞精、花椒粉等。
4、攪拌均勻。
5、在不粘鍋中倒油燒熱。
6、放入土豆蛋液,小火慢慢煎。
7、待其凝固,翻面,煎至兩面金黃出鍋。
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