羊槍是指羊的生殖器官,羊肉,性溫,羊肉有山羊肉,綿羊肉,野羊肉之分,古時稱羊肉為羖肉,羝肉,羯肉,它既能禦風寒,又可補身體,炖羊肉是人們日常餐桌上普遍出現的一類美食。
羊肉肉質與牛肉相似,但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質要細嫩,較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。
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