糖醋的釀造:
用具:鍋、瓦缸或玻璃瓶。
原料:紅糖、水。
做法:
1、取一口幹淨不沾油的鍋,裡面放入水,水的量根據需要而定;
2、接着放入多一點的紅糖;
3、然後開火煮,煮到水沸紅糖融化就可以關火;
4、讓糖水自然冷卻,把冷卻的紅糖水裝入瓦缸或玻璃瓶裡,蓋好蓋子密封保存;
5、因為紅糖裡有些雜質需要過濾,所以在裝瓶之前要拿一塊幹淨的紗布罩住玻璃瓶口過濾雜質;
6、當糖水裡有一層透明的膜時,就說明糖醋釀造成功。
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