1、将買回家的油豆腐清洗幹淨後,對半切開備用。
2、然後将豬肉(最好是用五花肉)切成片,放入碗裡備用。
3、往切好的五花肉裡加入蒜米,醬油,鹽,白酒攪拌腌制半個小時。
4、将腌制好的豬肉倒入鍋中爆炒2分鐘之後,加入适量的水,再加入切好的油豆腐。
5、加入油豆腐的炒鍋中一定要加入沒過豬肉的水,否則油豆腐不能煮入味的。豬肉和油豆腐大火燒開之後,轉為慢火煮15-20分鐘,即可出鍋。
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