急性胃炎的病人應該多吃些水果,尤其在蔬菜缺乏的季節裡,每天吃水果,如桔子、蘋果、梨、桃、西瓜等,既增加多種維生素,又利于保持大便通暢;有人建議每天飲蜂蜜水,或将芝麻炒熟碾碎,摻于食品中,對于防止胃炎是有益的。
每天要吃一定量的蔬菜與水果,早晚空腹吃蘋果一個,或每餐前吃香蕉1—3個。
由于經常進食富強粉、精大米等精細食品的人往往有胃炎,因此,選用食品時,在保證是易于消化的前提下,要注意粗細搭配,多選用一些粗雜糧,如玉米面、小米、荞麥面、紅薯、紅豆等,其中食物的有形成份較多,有利于激發腸的生理蠕動,減少胃炎。
副食品多選用一些含纖維素較多的蔬菜,如蘿蔔、韭菜、芹菜、元白菜、油菜等,這樣,通過腸道的食物殘渣增多,可以使大便次數增多。如果在食品中增加些植物油,如豆油、花生油、芝麻油等,亦可有潤腸通便的功能;飲食中增加些羹湯,平時注意多飲開水,必要時,每天早晨喝1杯淡鹽開水,有助于保持腸道内的水份,有利于軟化糞便,能減輕胃炎。
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