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香辣豬皮的做法

知識 更新时间:2024-11-11 11:46:14

  1、首先準備豬皮一張。清洗幹淨。

  2、鍋中燒水,把鍋燒熱,把豬皮放入,一面燙一下,去一下豬毛。

  3、然後鍋中燒水,放入豬皮綽水,過涼,備用。

  4、用刀把豬皮上多餘的油脂刮掉。

  5、然後把豬皮切成小條狀。備用。

  6、準備蔥姜,八角,花椒,幹辣椒。

  7、鍋中燒油,把小料倒入,炒香。

  8、然後加入一勺紅油豆瓣醬。

  9、加入味極鮮醬油一勺。

  10、加入蚝油一勺。

  11、放入豬皮進行翻炒。

  12、加入一勺老抽上色。

  13、加入鹽,雞精,白糖進行調味。

  14、煮30分鐘左右,出鍋後加一些老幹媽香辣醬。

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