1、杏樹最好品種是仰韶黃杏。仰韶黃杏果實卵圓形,果頂平、微凹,平均單果重60克,最大重約130克。縫合線淺,兩半部不對稱。
2、果皮橙黃色,陽面着紅暈,具有紫褐色斑點。果肉橙黃色,近核處黃白色,肉質緻密,富有彈性,纖維少,汁液中多,酸甜爽口,香氣濃,品質極佳。果實發育期70~80天,果實于6月中旬成熟。較耐儲運,常溫下能夠貯存7~10天。
3、加工性能也好,為優良的鮮食、加工兼用品種。樹勢健壯,樹姿半開張。萌芽力、成枝力均高,主要以短果枝結果為主。
4、結果早,定植後三年結果,豐産性好,十年生樹,株産可達40~50公斤,15年盛果期樹,株産達100公斤以上,百年生杏樹産量仍可達150~200公斤。
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