材料:大白菜半棵,紅薯粉兩把,蒜兩頭,大蔥一棵,五香粉适量,豬油兩勺,香油一勺,味精适量,雞蛋一枚,鹽适量。
做法:
1、 把所有配料準備好;
2、 把大白菜洗幹淨,晾幹水分,切成細絲備用,如果菜葉比較大的話,可以從中間切一刀;
3、 切好白菜絲後,把蒜和蔥都切成碎末備用;
4、 鍋裡倒入水,放上屜和屜布,燒開;
5、 把白菜絲和所有調料混合拌勻後,放入兩把紅薯粉拌勻;
6、 把拌好的白菜絲均勻的倒在屜布上,蓋上鍋蓋,中火加熱30分鐘左右;
7、 打開鍋蓋,把雞蛋打散,灑在表面,用鏟子慢慢抹平,再加熱五分鐘,關火,晾涼後取出,切塊即可。
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