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野芹菜和水芹菜是一樣嗎

生活 更新时间:2024-12-03 19:52:14

  1、野芹菜不是水芹菜,野芹菜生于平原濕地或河溝邊。

  2、主要分布于中國黑龍江、吉林、遼甯、内蒙古、河北、陝西、甘肅、四川、新疆、俄羅斯的遠東地區、蒙古、朝鮮、日本已有分布。毒芹乃劇毒植物之一,其毒性成分毒芹素是一種中性的樹脂樣物質,有印防己毒素樣作用,易溶于醇及堿性溶液中,主要含于根中,其它部分亦有。

  3、毒芹素很易吸收,人食之數分鐘即中毒,口唇常發泡(乃至血泡),主要毒性在中樞神經系統方面,它有非常顯着的緻痙攣作用。中毒後有頭暈、嘔吐、痙攣、皮膚發紅、面色發青,最後出現麻痹現象,死于呼吸衰竭。動物試驗,很小量能抑制中樞神經系統,有鎮靜作用,血壓略降低,尿量稍增加;量大則導緻痙攣、血壓升高、呼吸加快,最後呼吸停止。

  4、野芹菜又名毒芹、白頭翁、毒人參、芹葉鈎吻、斑毒芹、走馬芹,因為野芹菜的外觀和我們吃的水芹菜和芹菜的有點類似,很容易因誤食而因其中毒的現象。

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