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香橼可以當水果吃嗎

知識 更新时间:2025-02-01 05:00:05

不可以。香橼生食酸中帶點微苦,口感不佳。通常是将其洗淨切片後泡水飲用,或者是将果皮經鹽水浸泡後,糖煮,制成蜜餞食用。做法:香橼洗淨後,搗碎與麥芽糖一起放在帶蓋的小碗中,隔水入鍋蒸制,開鍋後再蒸半小時,蒸到碗中的香橼軟爛後調勻,取出即可直接食用。

香橼(拉丁學名:Citrus medica L.,别名:枸橼子),芸香科柑橘屬植物。其直徑4~10cm,厚0.2~0.5cm,橫切片外果皮黃色或黃綠色,邊緣呈波狀;中果皮厚1~3cm,黃白色,瓤囊10~17室,縱切片中心柱較粗壯,質柔韌,秋季果實成熟時采收。它主産于四川、雲南、福建、江蘇、浙江。

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