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各種雞湯的做法

知識 更新时间:2024-08-01 08:18:37

  香菇雞湯材料料酒1大匙、精鹽1小匙、味精0.5小匙、土雞腿300克、、香菇30克、紅棗10克、生姜1小塊做法1.土雞腿洗淨剁小塊,汆燙後撈出;香菇泡軟、去蒂,紅棗泡軟,生姜洗淨拍松;2.把所有材料放入砂鍋,倒入料酒,再加适量清水,燒開後用小火炖1 個小時;3.最後放精鹽、味精調味,拌勻後即可。

  茶樹菇雞湯材料土雞,茶樹菇,香菜做法1.土雞洗淨切塊,茶樹菇用水泡發,香菜切段。2.将雞塊和茶樹菇一起放鍋裡炖至熟,加入鹽,香菜即可。

  竹荪雞湯材料竹荪,雞1隻,姜片,鹽做法:1.将雞洗淨,雞屁股切除不要,視雞的大小可以整隻或者斬件炖湯。雞肉涼水下鍋,大火燒開後轉至中火,仔細地将鍋中浮起的沫打幹淨,然後将姜塊拍散,放進雞湯中,中火一起再煮至雞肉成熟即可(約1-1.5小時)其實就是煮雞湯,根據自己家的做法也行;2.幹的竹荪用涼水泡開,并輕手洗淨表面的泥沙,将水滗出備用;3.可以根據自己的情況,将竹荪煮到整鍋雞湯裡,或者用小的湯鍋盛出适量的雞肉和湯,燒開後下竹荪,待二次燒開後,微微用鹽、白胡椒調味即可,這樣一次吃完比較新鮮。

  椰子煲雞湯材料椰子1個,烏雞1隻,南杏仁1湯匙(15g),金華火腿30g,清水3000ml,鹽2茶匙(10g),白胡椒粉1/2茶匙(3g)做法将椰子頂端用剁刀剁開一個小口,将其中的椰汁倒出待用,再從中間劈開,用金屬湯勺将内壁的椰肉挖出,接着削去表面的碎渣,再片成小片。烏雞洗淨,剁去頭爪,用手将雞皮撕掉。金華火腿切薄片。鍋中放入清水,燒沸後将烏雞、南杏仁和金華火腿片放入,轉大火再次燒沸。将椰肉片放入鍋中,轉小火慢慢煲煮2小時。最後在離火前調入鹽和白胡椒粉即可。

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