炒薏米要先清洗,然後晾幹再炒。薏米有利消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕藥。使皮膚光滑,減少皺紋,消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效,另外,它還對紫外線有吸收能力,其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。薏米生于溫暖潮濕的十邊地和山谷溪溝,海拔2000米以下較普遍。其營養價值豐富且兼具藥理作用,具有抗氧化、抗炎症、抗癌、抗腫瘤、降血糖和止痛等功效,深受消費者喜愛。
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