制作紅燒豆餅所需主料:豆餅500克。
輔料:辣椒适量、大蒜适量、蔥适量、色拉油适量、鹽适量、醬油适量、澱粉适量。
做法:
1、準備材料;
2、油熱時下姜、蒜爆香;
3、加入豆餅;
4、豆餅不用翻炒,直接放入清水即可,加醬油調色;
5、小火焖3分鐘左右,起鍋加鹽、雞精;
6、少許澱粉和清水拌勻,加入勾芡;
7、出鍋前撒上蔥花即可。
豆餅:又稱”吉祥餅“,是大豆榨油後所得的油餅,是安徽固鎮縣濠城地方的特産名吃。
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