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臘肉長了綠黴還能吃嗎

生活 更新时间:2024-08-11 11:13:49

  1、臘肉長綠黴不能吃。這樣的食物吃了不利于健康,這種情況最好是不要吃了,考慮是變質引起的長綠黴,黴菌污染的食物對身體不好,有些還會有緻癌的作用。

  2、如果隻是少量的白色黴點,很有可能是臘肉腌制過程中由于放置過多的鹽分,在潮濕的環境裡儲藏時被釋放出來以後而凝結在表面一層白色的”鹽霜”,如果沒有其他異味的話,把臘肉發黴的部位沖洗幹淨,是就可以吃的;如果是大面積綠色的黴點,且有酸敗味或其它異味并帶有黏液,是不可以吃的。

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