1、光雞一隻,洗淨抹幹水分,将雞對半切開,雞脖子和雞翅拆開。
2、準備姜片和蒜瓣。
3、将姜、蒜和其他調味品混合在一起攪勻。
4、用勺子将調好的醬汁淋到雞上,任何位置都不要放過,抹勻。
5、把抹過汁的雞放入保鮮袋,将碗裡剩下的汁也全部倒入袋中封口,入冰箱立冷藏室腌制一天。
6、第二天取出,把雞排放在烤網上,底下放個烤盤墊錫紙,用于承接滴下來的油
7、烤箱200度,40~60分鐘左右,視雞的大小和個人愛好而定。
8、好吃的烤雞取出斬塊。建議用廚房剪刀來剪開最好,不用擔心肉汁四濺。
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