有豬肉白菜餡、豬肉韭菜餡、豬肉香菇餡、韭菜雞蛋餡、豬肉芹菜餡、牛肉青椒餡、牛肉芹菜餡、酸菜豬肉餡、韭菜蝦仁餡、羊肉白菜餡、蒜黃羊肉餡等等餃子。
蒜黃羊肉餡:
材料:蔥,鹽,韭菜,醬油,羊肉,植物油,花椒水,雞蛋,雞精,十三香,姜,胡蘿蔔。
做法:
1、将羊肉剁餡兒,倒入醬油,攪拌均勻;
2、植物油中放八角和花椒燒熱,倒入羊肉餡中攪拌均勻;
3、加入鹽、雞精、十三香和花椒水,按順時針攪拌均勻;
4、依次放入剁碎的蔥、姜、胡蘿蔔和韭菜攪拌均勻;
5、放入1到2枚雞蛋,攪拌均勻即可。
韭菜雞蛋餡:
食材:雞蛋、韭菜、油、鹽、雞精。
做法:
1、韭菜摘洗幹淨後控幹水分,切碎放入碗中,加少許植物油拌勻;2.雞蛋打入碗中,用筷子打散;3.平底鍋加熱放油,倒入雞蛋液;4.用筷子快速劃散,至蛋液凝固;5.炒好的雞蛋倒入韭菜碗中;6.加入适量鹽、雞精,拌拌均勻即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!