槐米廣義是為豆科植物槐的幹燥花蕾及花。槐米主産于河南、山東、山西、陝西、安徽、河北、江蘇、貴州等地。夏季花未開放時采收其花蕾,稱為“槐米”;花開放時采收,稱為“槐花”。采收後除去花序的枝、梗及雜質,及時幹燥,生用、炒用或炒炭用。
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