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泥鳅的繁殖期

知識 更新时间:2024-12-12 22:09:31

  泥鳅喜歡栖息于靜水的底層,常出沒于湖泊、池塘、溝渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表層,對環境适應力強。生活水溫10-30℃,最适水溫為25-27℃,故應屬溫水魚類。當水溫升高至30℃時,泥鳅即潛入泥中度夏。冬季水溫下降到5℃以下時,即鑽入泥中20-30cm深處越冬。泥鳅味道鮮美,營養豐富,含蛋白質較高而脂肪較低,能降脂降壓,即是美味佳肴又是大衆食品,素有“天上的斑鸠,地下的泥鳅”,和“水中人參”之美譽。美味又滋補,還易獲得,價廉物美。泥鳅可食部分占整個魚體的80%左右,高于一般淡水魚類。 泥鳅含脂肪成分較低,膽固醇更少,高蛋白低脂肪食品,含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸,有利人體抗血管衰老,有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹,具很好的進補和食療功用;應用消渴:泥鳅、鮮荷葉共煮湯食。

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