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雙味蝦怎麼做

知識 更新时间:2024-11-25 17:55:57

  材料:青蝦、北極蝦、油、番茄沙司、鹽、糖、料酒、蔥、姜、橘子、蛋皮。

  步驟:

  1、把北極蝦去皮,留取蝦肉洗淨;

  2、青蝦去除頭、皮、尾、蝦線,留取蝦肉;

  3、把青蝦肉加蔥、姜、料酒腌漬2分鐘;

  4、鍋内燒開水,加料酒、放入青蝦肉汆燙,燒開即可撈出;

  5、用橘子、蛋皮絲擺盤,中間放入青蝦肉;

  6、熱油内放入番茄沙司炒勻,加白糖、少許鹽調味;

  7、放入北極蝦肉翻炒均勻,即可關火出鍋裝盤;

  8、把茄汁北極蝦肉盛入盤中,即可上桌品味。

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