可以。市場賣的都是水洗過的,如果感覺芝麻不幹淨,也可用清水洗一下,控幹水分以後再到鍋裡進行炒制,但是一定要小火慢炒即食的,翻炒避免受熱不均勻容易炒糊。
芝麻,又名脂麻、胡麻(學名:Sesamum indicum),是胡麻的籽種,一年生直立草本植物,高60-150厘米。它遍布世界上的熱帶地區以及部分溫帶地區。芝麻是中國主要油料作物之一,具有較高的應用價值。它的種子含油量高達55%。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴,一直着稱于世。
芝麻,被稱為八谷之冠。芝麻是一種油料作物,榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油,特點是氣味醇香,生用熱用皆可。
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