制作油炸茶樹菇步驟如下:
1、将茶樹菇清洗幹淨并用手掰成小段,再将雞蛋液攪拌好,并逐個将茶樹菇小段裹滿蛋液,再蘸好澱粉;
2、鍋燒熱後将油倒入,将之前蘸好澱粉的茶樹菇入油炸至金黃,撈出炸好的茶樹菇,放旁邊備用;
3、用少許油熱鍋,并放入蔥姜蒜幹辣椒炸鍋,稍後放入少許醬油、料酒、花椒面、調成汁;
4、最後放入炸好的茶樹菇翻炒,放入味精,即可。
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