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四川洗澡泡菜怎麼做

知識 更新时间:2025-01-27 03:56:14

  所謂洗澡,就是泡不了多久。

  你用一般的泡菜水,再加一點鹽。把你要吃的菜切丁或者切片,泡十多分鐘就好。一般的泡菜水制作方法就麻煩一點。

  過程如下:

  1、在冷水裡放入一些花椒,适量的鹽,然後把水燒開;

  2、待水完全冷卻後,灌入壇子内,然後加一兩高粱酒;

  3、放青椒、生姜可多放些,增加菜的味道;

  4、泡的時候先加入大料、冰糖适量;

  5、蔬菜洗幹淨後,切成大塊或條,晾幹水分;

  6、放入培養好的泡菜原汁在壇内,蔬菜必須完全淹沒在水裡,然後密封壇口;

  7、每加入一次新的菜要加入相應的鹽,要适量,做幾次後會把握好的。如果鹽多了,會鹹,少了,菜酸,泡菜湯容易變質。

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