制作方法:
1、取适量海水置于容器中加熱,将黃豆放入溫海水中浸泡數小時,撈出微晾;
2、将晾好的黃豆進行磨漿處理,期間要根據黃豆的數量按一定比例兌入海水,使黃豆稀釋成漿狀以備用;
3、取适量海水置入容器中加熱至一定溫度并保溫,将黃豆漿置于容器中加熱,用上述海水澆沸騰黃豆漿,使之數次冷卻;
4、冷卻後即為海水豆腐。
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