做紅燒雞翅所需材料有:雞翅、生抽、白糖、料酒、雞精、蜂蜜、蔥和姜等。
做法如下:
1、雞翅洗幹淨背面橫割兩刀,鍋裡水燒開,放兩片姜片,加點料酒,入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。
2、鍋裡加熱油,加生抽先炒一下,這裡生抽隻需幾十秒就可以,加入雞翅翻炒。
3、雞翅上色後加入白糖、料酒、水,大火燒開,中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精,加少許蜂蜜。
4、繼續收汁到理想的狀态即可,起盤,撒上蔥花。
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