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湖南湘西有哪些文化

知識 更新时间:2025-02-12 23:44:50

  湘西土家族、苗族生性粗犷、豪放、熱烈。酒,是他們不可缺少的日常飲料。土家苗寨家家戶戶多有自己釀酒的習慣,釀制的多為甜酒、白酒。白酒中以苗家的包谷燒、土家的高梁燒最好喝。湘西土家苗民夏天用涼水沖甜酒當水喝,生津解渴。冬天把甜酒加水煮開泡煻糁和陰米再加蜂蜜當茶飲,充饑暖身。平日勞動歸來,沒有下酒菜也要喝一兩碗包谷燒或高粱燒解乏。家中來了客人,甜酒、白酒亦是必不可少的待客之物。每逢年、節,接親嫁女,紅白喜事或重大祭祀活動,酒的作用便更顯得重要了。

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