方法一:
主料:佬米酒一碗;
輔料:紅糖60克,糯米小圓子15個;
步驟:
1、在鍋中倒入半鍋水,煮開;
2、将糯米丸子放入,中火煮1分鐘;
3、加入佬米酒,并将佬米酒和糯米小圓子煮至浮在水面;
4、向鍋内加入紅糖,繼續煮2分鐘,即可完成制作。
方法二:
主料:佬米酒400克,雞蛋一個;
輔料:紅棗20顆,冰糖50克;
步驟:
1、向鍋内加水,待水煮沸後,将大棗切片、去核,并放入鍋内;
2、将紅棗煮5分鐘後,加入佬米酒,并進行攪拌;
3、将雞蛋打入碗中,并均勻打散;
4、待佬米酒煮開,向鍋内倒入蛋液,并不斷攪拌,形成蛋花;
5、向鍋中加入冰糖,中火煮2分鐘,即可完成。
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